中餐厅经理

岗位职责
1、负责中餐包厢和中餐大厅的整体运营及管理。
2、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
3、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
4、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
6、进行全体员工的培训和评估他们的能力。
7、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
8、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
9、负责团队的季度评估和团队纪律。
10、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改
11、设计客人和VIP客人的记录并且维护
12、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。
13、回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。
14、实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品
岗位要求
1、全面的餐饮部运营知识。
2、1年以上相关的工作经验
3、良好的管理技能。