西厨热菜厨师

岗位职责
1、辨别菜品原料的特性、产地等，选用、择取不同菜着品种、风味的可食用原料。
2、根据菜品风味特色和原料特性，选择调味品和调味方法，控制用量、投放的时间、顺序，调和菜肴滋味和香气。
3、运用烹调技法、拼摆手法和调拌方法等，出品西餐菜着，保证菜品出品质量。
4、遵守工作流程，妥善保管各种食材、原材料，合理用料，降低消耗成本定期消毒、更换厨房用品，保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
岗位要求
1、有相关工作经验1年以上。
2、身体健康，精力充沛。