全日制餐厅经理

【任职条件】
（1） 第一学历大专及以上，2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。
（2） 男：身高170厘米以上，女：身高160厘米以上。
【工作职责】
（1） 严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。
（2） 根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。
 
（3） 检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。
（4） 随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。
（5） 根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。
（6） 与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。
（7） 根据餐厅的营业需要，定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。
（8） 亲自迎送餐厅的重要客人。
（9） 出席酒店和餐饮部的各类工作会议，主持部门例会，传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。
（10） 制定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。
（11） 制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。
（12） 与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。
（13） 开展员工的思想工作及业务培训工作，建立员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制定，定期评估员工的工作表现。
（14） 随时了解饮食服务和产品的新动向，完善服务以适应市场需求。