粤菜炒锅

（1） 准备、烹调、出品和储备各种菜式。
（2） 为厨工、厨师及管事工提供必要的指导。
（3） 提前准备服务所需要的食品、酒水、材料和设备。
（4） 清洁整理工作区域。