餐厅主管

岗位职责：
1.确保客户、员工等、所有人员和所有资产的安全和可靠的环境；
2.确保给所有同事分配好服务区域，有足够设备和物品使用，始终保持餐厅餐桌干净整洁并根据相应餐段进行摆台；
3.根据既定的服务标准，支持和训练服务人员如何服务食物和酒水以及餐厅服务流程，重点强调质量，速度，准确性及将所有细节精益求精；
4.熟悉所有餐厅的菜单及酒水单，包括自助餐；
5.根据既定标准为客人准确的点单，练习进阶销售来增加餐厅收入，检查所有点单的状态，确保所有点单都按时上菜；
6.及时向餐厅经理汇报异常事件，宾客反馈，失物招领，破损及丢失，设施设备损坏；
7.留意并记录宾客谈论到的生日、纪念日及特殊日期，为宾客准备惊喜，让宾客留下终身难忘的美好回忆；
8.在本部门团队成员间及与其他部门成员间建立并维持相互尊重及良好关系；
9.遵循部部门标准持续关注同事在各个服务阶段及工作职能中的表现；
10.确保同事在离开前完成所有收档工作，对同事的工作给予反馈，并定期汇报给餐厅管理层；
11.与团队成员互帮互助包含餐饮部成员及其他部门成员，相互尊重，促进团队合作，为公司绩效作贡献；
12.确保客户、员工和业主的满意及以上（包括但不限于具有足够高于标准、出色、创新和每月更新的产品和服务）。
岗位要求：
1.五官端正，处事灵活，团队意识强；
2.通晓餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的动手服务技能；
3.精通使用POS系统和餐厅点单、预订等系统；
4.掌握餐饮食品及酒水的相关专业知识；
5.具备一定的处理各项办公软件能力；
6.具有2年以上相关工作岗位经验；
7.精湛的中文说书写能力，日常交流英语口语者优先。