凉菜厨师长

岗位职责：
1.能独立完成川/粤知名凉菜的制作；
2.对凉菜间厨房具备一定的管理能力；
3.保证酒店的成本在规定的范围内；
4.保证食品在所有的时间有效适当的供应，卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行，厨房的工具和设备要成习惯的保养；
5.协助培训和训导厨房员工；
6.和厨师长一起定期研发新菜品；
7.保证食品的准备符合酒店的标准；
8.执行其他必需的责任。
岗位要求：
1.至少2年以上相关星级酒店凉菜厨房工作经验；
2.能够解决与客人，上司和员工的冲突；
3.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作；
4.出色的多任务处理能力；
5.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴；
6.以中餐凉菜制作经验为先 。