粗加工厨师

岗位职责：
1.负责蔬果的清洁，去皮，肉类去骨去筋，切配， 鱼类的处理等工作；
2.确保每天对各种食品的加工必须及时出品；
3.每天出库和入库的食品必须秤量和仔细的检查质量和正确的数量，大小和重量；
4.所有的蔬果，肉类和鱼类必须保存完好；
协助成本核算做好和计算食品成本工作;
5.协助成本核算做好和计算食品成本工作；
6.协助收货部员工， 确保接受高质量的生鲜原料， 对各种海鲜原料要特别关注；
7.确保肉房设备，冷库和原料及设备要保持干净，整洁；
8.确保酒店的成本控制的工作能正常运转。
岗位要求：
1.有相关厨房工作经验者优先；
2.能够解决与客人，上司和员工的冲突；
3.能够和团队成员保持良好的沟通合作；
4.认真踏实。