餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮部年度、季度、月度经营计划，确保完成营收目标和利润指标
3、优化餐饮服务流程与标准，持续提升客户满意度，处理重大客户投诉与突发事件
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本管控，定期分析经营数据
5、组织员工专业技能培训，建立高效的餐饮服务团队，负责下属的排班、考核与绩效管理
6、策划并执行节假日营销活动、主题宴会及特色餐饮推广方案
7、保持与厨房部门的紧密协作，监督菜品质量与出品标准
【岗位要求】
1、具备3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或大型餐饮企业同岗位经验者优先
2、熟悉餐饮行业运营模式，精通服务流程、成本控制及食品安全管理规范
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发状况
4、具备敏锐的市场洞察力，有成功的餐饮营销策划案例者优先
5、优秀的沟通协调能力，能与跨部门及外部供应商建立良好合作关系
6、工作细致严谨，能适应高强度工作及弹性工作时间安排
7、持有餐饮管理、酒店管理相关证书者优先考虑