本地菜厨师主管（西北菜）

1、检查每日厨房设备以便使用；
2、为厨房出品准备原料，按标准出品；
3、时刻关注本地菜品的市场趋势，根据行政总厨和总经理的要求定期研发新菜品；
4、关注宾客对菜品的评价，及时调整出品质量，以提高宾客满意度；
5、协助收货和储存货物；
6、清洁库房区域，处理垃圾；
7、保持厨房卫生，清洁厨房和设备；
8、保持个人卫生和仪容仪表；
9、参加各种培训活动，在能力足够的前提下积极组织开展本地菜相关培训；
10、协助并帮助其他菜系厨师完成菜品出品，并提高出品质量；
11、完成上级安排的其他工作。