员工餐&特色面档高级厨师主管

岗位职责:
-确保所有食品是根据酒店的标准及周菜单的出品。
-与收货和库房密切合作，负责检查收货食品的新鲜和外观质量，确保所收货物符合酒店规定的标准。
-负责检查和控制员餐出品的味道和温度质量。
-严格执行食品卫生标准。
-负责监督检查员工餐厅的日常卫生工作。
-负责检查和确保库房、冰箱和冷库的清洁及保存食物的新鲜。
-负责正确的库存和废物利用，严禁浪费，储存食品做到“先进先出”。
-确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。
-督导开餐之前的备餐检查工作。
-完成上级交办的任务。
岗位要求：
高中以上学历，有酒店员工餐厅炒菜工作经验两年以上；
较强的沟通协调和成本控制能力；
会面点优先考虑。