餐饮服务主管

注意：工作地点在和平智选假日酒店
岗位职责
1. 协助餐饮经理开展餐饮部日常管理，保障日常服务运转，合理安排服务员岗位分工、现场工作调配，保障营业有序进行。
2. 监督餐前摆台、环境卫生、物资储备、餐具消杀等准备工作，检查服务标准、仪容仪表、礼仪规范落地执行。
3. 营业中全程巡台，把控服务质量、上菜节奏，主动跟进宾客需求，及时处理简单客诉与现场突发问题，提升用餐体验。
4. 负责日常考勤、排班协助、现场纪律管理，带教新员工，指导基础服务流程、操作规范，提升班组整体服务水平。
5. 负责餐后收尾、区域卫生检查、物料盘点领用、耗材管控，做好物资收纳与成本节约管理。
6. 配合酒店会议接待、大型宴席等接待工作，落实各项接待流程，完成上级交办的各项工作。
任职要求
1. 年龄20-45岁，身体健康，持有健康证，五官端正，形象整洁。
2. 有1年以上酒店/餐饮服务经验，熟悉餐厅服务流程，有同岗位经验优先。
3. 具备基础统筹能力、沟通能力，服务意识强，待人热情，做事干练有条理。
4. 能适应倒班、晚班及节假日轮班，吃苦耐劳，有责任心，抗压性强。
5. 服从管理安排，善于团队协作，有良好的执行力与现场应变能力。