面点

岗位职责：
1 熟练掌握各种中\西面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应；
2、掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价；
3 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划；
4有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。
岗位要求
1、 有从事面点制作工作经验。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
4、熟练掌握各种面点加工器具。