All Day Dining Kitchen Chef /Sous Chef 全日餐厅厨房厨师长/副厨师长

职位描述 全日餐厅厨房副厨师长（中炒）
1.协助进行全日餐厅厨房的运营管理，包括菜单计划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和产品综合性知识；
2进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工;协助摆放自助餐，对食品外观进行装饰；
3.贯彻卫生和安全工作程序，清洁厨房、设备维护，确保厨房设备的正常运行;遵守卫生和安全法规，以及品牌规范；
4.保持对产品的综合了解，包括配料、设备、供应商、市场和日常需求量等，及时对产品需求做适当调整；
5.管理和培训员工；
6.协助进行厨房人力的规划和管理需求。
任职要求
1.相关的工作经验及管理经验
2.丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧
3.能够与酒店供应商、客人、员工建立并保持有效的工作关系