员工餐厅厨师

【岗位职责】1.按照食谱和操作规程进行食品生产，保证准时供应卫生可口的饭菜。
2.保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。
3.熟悉所用设施设备的性能，负责维护保养个人分管的工具、设备，发现问题及时报告，尽快维修。
4.与就餐员工进行交流，寻找使员工感到满意的关键途径。
5.合理使用和节约原材料，降低成本。
6.切实有效地控制各种清洁用品的消耗。
7.积极参加各类培训，参与酒店团体氛围营造，积极参加员工活动。
8.积极参加员工安全，消防及卫生方面的培训，做好厨房内的安全消防检查工作，发现隐患及时排除并向领导汇报。
9.做好厨房的清洁卫生工作，保持室内通风良好、无卫生隐患。
10.严格按照电器使用手册进行操作。
11.完成上级领导交办的其他工作。
【任职条件】1.学历不限，有食堂、团餐或酒店后厨工作经验者优先。
2.熟悉基本烹饪技能，能独立完成家常菜或大众菜品的制作。
3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好；工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的个人卫生习惯。
4.具备团队合作精神，服从管理，沟通顺畅。
5.能适应酒店餐饮行业工作节奏，按时完成出餐任务。