日料厨师

【岗位职责】
1、负责刺身、寿司档；
2、负责厨房食品卫生要求；
3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
【岗位要求】
1、中专及以上学历
2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级