传菜员

【岗位职责】
１、传菜员在传菜主管的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对主管的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、熟悉菜品味型配料等相关知识；
5、配合楼面完成摆台工作，负责所在工作区域环境安全；
6、餐后收尾保温车及所用餐用具的清洗与回收。
【岗位要求】
1、高中以上学历或同等学历。
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。