餐饮经理

【岗位职责】
1.对餐饮部下属之餐厅、厨房进行全面领导和管理。
2.分配并落实下属主管、领班和员工的工作。
3.根据服务标准和操作规程，负责跟进落实到各岗位人员，确保每个岗位人员都能符合酒店既定的服务标准，并遵守各项操作规程。
4.积极运用有效的管理运行节能、降低消耗，减少低费用的效果。
5.新产品研发创新、联动酒店市场销售及度假区营销做好宣传推广及美团、大众等OTA平台宣推及更新维护等。
6.熟悉餐饮服务、食品原材料采购、储藏和厨房生产、全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展时间内各管辖范围的设施、设备完好及运作正常。
7.日常工作中建立良好的宾客关系，并进行有效的维护和拓展；有效处理客人投诉，并按程序做好记录善后。
8.有计划不间断进行员工培训，有效进行员工纪律管理、绩效考核确保营业时间内，员工的精神面貌，个人仪容仪表及工作效率符合酒店既定标准。
【岗位要求】
1.能开具个人无犯罪记录证明和征信报告；
2.全日制大专及以上学历；
3.3年以上酒店同岗位管理工作经验；
4.具有履行岗位职责所必需的专业知识、工作经历和管理能力。