打荷厨师

1、能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为砧板、炒锅厨师做好服务。
2、做好砧板岗与炒锅岗的材料传递，并能根据营业情况做好各项协调工作。
3、按照规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的预制。
4、能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。
5、负责调料领用、保管及场地清洁、设备维护保养工作。