员工餐厅厨师

【岗位职责】
1.服从上级的工作安排，每日三餐确保饭菜的正常供应；
2.事前根据每周菜单，准备好原料、调味品，按规定烹调制作，不随意变更；
3.严格执行食品卫生法，确保饭菜烹调制作质量，杜绝变质食品进入厨房；
4.负责各项餐具、用具的清洁卫生，生熟盛器有明显区分；
5.冰箱专人管理，定期化霜、冲洗；
6.冰箱生熟食品分开存放，半成品原料顶部用保鲜膜覆盖；
7.高温季节食品做好留样；
8.搞好厨房清洁卫生，盛器物品摆放整洁，地面干燥，下水道畅通；
9.注意个人卫生清洁，穿戴洁净工作衣帽；
10.注意节约能源，事后及时关闭水、电、煤气开关；注意安全操作规程，严防各类事故发生；
11.积极参加各种业务培训，不断提高业务水平；
完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1.良好沟通能力，能吃苦耐劳。
2.餐饮艺术或相关烹饪专业。