酒店厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全及卫生管理制度；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、配合厨房团队完成每日备餐、出餐任务，确保高效有序运作；
6、定期检查厨房设备，确保其正常运转，及时报修故障设备；
7、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉湘菜或其他菜系制作工艺；
2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
3、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，责任心强；
4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗；
5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证；
6、能接受弹性工作时间安排，包括节假日轮班。