成本兼采购主管

【岗位职责】
成本内容：
全面负责成本核算： 主导酒店餐饮食品、酒水的每日成本核算及月末盘点工作，确保数据精准。深度进行成本分析： 定期分析成本波动，撰写分析报告，为管理层提供决策依据，推动降本增效。严格执行流程监控： 监督从采购、验收、仓储到生产全流程，确保成本控制制度有效落地。建立并优化标准： 维护及更新标准食谱卡，监控原材料市场价格，协助制定合理采购策略。高效团队协作： 与财务、采购、餐饮等部门紧密沟通，共同解决成本问题，提升整体运营效益。
采购内容：
1、负责酒店日常运营所需的物资采购工作，包括但不限于食品原料、客房用品、清洁用品等，确保采购物品的质量、价格和交货期符合公司要求；
2、制定并执行采购计划，优化采购流程，降低采购成本，提高采购效率；
3、与供应商建立并维护良好的合作关系，定期评估供应商的绩效，确保供应链的稳定性；
4、负责采购合同的谈判、签订及执行，确保合同条款符合公司利益；
5、监控库存水平，避免库存积压或短缺，确保物资供应的及时性；
6、定期进行市场调研，了解市场价格动态，为公司采购决策提供数据支持；
7、协助财务部门完成采购成本的核算与分析，确保采购数据的准确性和透明度；
8、完成上级交办的其他与成本控制和采购相关的工作。
【岗位要求】
大专及以上学历，财务、会计等相关专业背景。3年以上酒店成本控制经验，熟悉星级酒店运营模式。 精通酒店成本核算流程，原则性强，对数据敏感。具备较强的采购谈判能力和成本控制意识，能够独立完成采购任务；具备良好的数据分析能力，能够通过数据优化采购决策；熟练使用财务软件及Office办公软件，Excel操作熟练。具备良好的沟通能力和团队协作精神，工作严谨，责任心强。