甜品师

甜品师
岗位职责：
La Tablée 在法语里意即「围在一桌吃饭的人们」。这里没有过度的仪式约束，没有花俏的刻意炫技，期望为客人带来在好友家做客般，惬意享受一顿 casual fine dining 的体验。
Chef Rainy及团队深耕「西式 Omakase」理念，呈现日式审美与法餐技巧融合之美。依据时令变化和每日灵感，案前菜肴也将蕴藏无限可能和惊喜。
店内存有超过200款全球精品葡萄酒，以法国勃艮第、香槟为主，辅以隆河谷、卢瓦尔河谷、波尔多、意大利、西班牙等名产区。另有侍酒师团队精选6杯佐餐葡萄酒品鉴套餐，享受餐酒相搭之妙趣。
围桌而坐，酒食欢语。
岗位职责：
1、能独立完成蛋糕、面包、甜点、裱花工作，以及部分西点制作。
2、负责甜点、蛋糕等产品研發、加工及制作，试制、上市、协助新品上架；
3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；
4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；
5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点；
6、自觉维护、保养厨房设备及用具；
7、认真完成上级布置的工作。
任职资格：
1、有1年以上西点行业工作经验，会做法式、英式、欧式西点蛋糕等；
2、专业烘焙师，能够熟练掌握各类西点的制作技术和烘焙工艺。