餐厅经理（北投瑞来酒店/房山）

岗位职责
1、负责餐厅服务工作，上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持餐厅工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好add早餐客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、负责早餐开餐及宴会接待工作
11、协调本部门与其他部门的关系，上级交办的其他工作。
12、能够协助总经理完成筹开工作
岗位要求
1、有酒店筹开经验。
2、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
3、有丰富的大型中餐管理经验；
4、具备良好的职业道德和餐饮服务精神
5、大专以上学历
6、有宴会/add负责人工作经验2年以上。
地址:北京市房山区长阳镇永惠街1号院北京瑞来房山商办综合体
联系人:任女士15201120018