宴会销售总监

岗位职责
全面负责酒店宴会、会议、婚宴、团建活动销售，统筹宴会团队，提升宴会综合营收（场地、餐饮、客房、配套），是宴会板块负责人。
1. 负责婚宴、商务会议、企业团建、年会、发布会、私宴等所有宴会产品销售，制定宴会年度、月度销售指标。
2. 管理宴会销售专员、宴会对接人员，制定考核制度，培训销售话术、谈单技巧、宴会流程，提升成单率。
3. 制定婚宴套餐、会议套餐、桌餐标准、场地租赁价格，根据淡旺季、市场行情调整宴会政策，把控宴会底价。
4. 开发婚庆公司、会务公司、企业行政、婚庆渠道，维护老客户，签订长期合作协议，保障宴会档期饱和度。
5. 统筹宴会前期洽谈、方案出稿、合同签订、费用确认、流程对接，宴会当天统筹现场布置、服务、上菜、动线，把控宴会品质。
6. 管控宴会毛利，控制场地、餐标、物料成本，提高宴会附加消费（客房、酒水、布置），提升综合产出。
7. 处理宴会投诉、改期、取消、赔付、售后回访，优化宴会服务流程，提升口碑及转介绍率。
8. 完成上级交办的其他工作。
任职要求
1. 大专及以上学历；
2. 具备设立最适合酒店的总体营业目标及行动方案的能力；
3. 优秀的销售技巧，具有至少三年高星级酒店的相关经验；
4. 了解客户的情况并具有很强的市场分析能力；
5. 具有领导，指导和发展员工的能力；
6. 具备独立工作和承受压力的能力。