大堂吧主管

承担对大堂吧日常营运的责任或任何其它分配的工作以确保运转平稳，并且在酒店框架中创造利润；
协助部门向积极的财政结果努力；
协助确定本部门的正确工作安排并且及时地执行；
协助保持对员工较高的鼓励和较好的培训；
提供周到专业的服务和有效的处理询问来体现良好的形象；
要懂得并贯彻酒店收银程序及工作职责；
作为接触给现金处理和收入记录任务的员工，签署相应的协议并遵循；
所有收银必须精通菜单及其价格；
所有售出的食品、饮品、或其他收入都有准确记录；
所有内部使用的款待账单都要按照酒店的方针和程序；
所有的销售和结算都是正确的，相关信息如房号之类都是完整的和客人的签名都是清晰的；
处理每日现金（包括支票和信用卡）收入和电脑一样准确；
收银报告是完整正确的，并符合系统内的报告；
每日现金、收据要附在信封内并存放入保险箱；
检验所有折扣、取消和空账单是否有大堂吧经理的批准；
要告知收银员所面对的挑战，不包括一些不常见的分类条目、菜单描述、价格变动、一部分必要的条件等；
与收入审计员协作抽查收银员的备用金；
为收银员的交换准备充分的零钱；
当发生现金遗失或收到假币时应及时通报上司；
培训新聘收银员，努力改善和提高工作程序，减少工作量；
为所有的员工和客人保持安全和卫生的工作环境；
找到解决问题的方法，比如：外卖服务、最后点单时间，或者其他可能发生的日常问题；
确保当班时间在岗，并督促和协助服务人员和领位让客人满意而归；
确保只提供高质量的产品给客人