1. 负责菜肴烹制前的准备工作,包括传递食材、调料等,确保烹饪过程的顺利进行。
2. 在菜肴烹制完成后,负责进行美化工作,如装盘、点缀等,提升菜品的整体视觉效果。
3. 根据菜单和上菜顺序,及时、准确地传递原料和菜肴,确保出菜速度和顺序的合理性。
4. 负责备齐每餐所需的餐具,并保持其整洁,为菜肴提供合适的器皿,增强菜品的呈现效果。
5. 严格遵守食品卫生制度,确保食材和菜肴的卫生安全,杜绝变质菜肴的出现。
6. 维护工作区域的卫生和整洁,保持个人卫生的良好状态,确保厨房环境的清洁和卫生。
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