炒锅厨师

岗位职责：
1.主要负责烹调菜肴、调配酱汁；
2.掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求；
3.严格按照餐厅既定的菜谱进行菜品制作，确保菜品的口味、色泽、质地等符合标准要求，对不符合质量要求的菜品及时进行调整或重新制作，确保上桌的菜品质量稳定、品质优良；
4.积极进行产品创新；
5.对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求；
6.定期对炒锅、炉灶等设备进行维护保养，如清洗炒锅以防止铁锈和食物残留，检查炉灶的燃气管道是否泄漏、火焰是否正常等，发现设备故障及时向主管报告，并协助维修人员进行维修，确保设备正常运行，不影响厨房的正常工作；
7.协助主厨做好成本控制。
任职要求：
1.大专及以上学历，烹饪、中式面点等相关专业优先，有厨师相关证书可适当放宽要求；
2.熟悉炒锅工作流程，1年以上相关岗位工作经验；
3.具有较强的学习能力、团队合作能力、组织协调能力和应急处理能力；
4.具有良好的身体素质和职业素养，较强的抗压能力，积极进取，责任心强；
5.具有较强的亲和力、文字表达能力，良好的组织能力、分析判断能力；