风味餐厨师 Specialty Chef

1、管理厨房，保证厨房正常运作；
2、控制好食品出品质量和数量，保证食物品质；
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生；
4、确保所有采购食品的质量；
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
6、极积开创新菜，和餐厅负责人制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单；
岗位要求：
1、具有星级酒店的特色餐厅（意大利，法国，东南亚菜系等）或同类型的餐厅(零点阿拉卡)厨师方便的经验；
2、具有食品安全体系方面的知识；