餐饮主管

岗位为豆腐工坊单店店长，负责日常运营工作
1.根据公司年度经营计划编制部门年度、季度、月度工作计划并按照计划实施；
2.豆腐工坊店筹备及经营计划制定；
2.1根据市场情况制定运营方案，确定豆腐坊经营目标；
2.2针对后期运营，在设计上提供专业意见；
3.豆腐工坊经营管理；
3.1合理制定门店的产品单，定期研发新产品，形成自身经营特色；
3.2严格管控食品卫生，避免食品中毒事件发生；
3.3制定合理的消费体系，满足需求挖掘产品特色，提供精细化服务，形成自身经营特色；
4.建立健全成本管理制度，控制各项费用和成本；
5.负责经营场所的安全、消防等管理及防范；
6.外部沟通
6.1负责与运用管理部门沟通；
6.2负责与外部公安、消防、市场监督部门进行沟通；