中餐厅前厅主管

【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅前厅的日常运营管理，包括但不限于开餐准备、餐中服务、收尾工作，确保服务流程高效顺畅。
2. 督导前厅员工执行酒店服务标准与操作规范，把控服务质量，提升宾客满意度。
3. 合理调配前厅人员排班，组织每日班前例会，明确工作任务及重点事项。
4. 处理宾客投诉与突发状况，及时反馈并记录，协同后厨与相关部门解决问题。
5. 负责前厅区域的环境卫生、设施设备维护及物料管理，确保符合卫生及安全要求。
6. 协助餐厅经理进行成本控制，包括低值易耗品、布草、餐具等的领用与盘点。
7. 组织员工进行业务培训与考核，提升团队服务技能与职业素养。
8. 收集并分析宾客意见，提出优化服务流程与菜品推荐的合理化建议。
【岗位要求】
1. 具备酒店或餐饮前厅管理岗工作经验3年以上。
2. 熟悉中餐厅服务流程及基本礼仪，具备良好的沟通协调与应变能力。
3. 工作责任心强，能承受一定工作压力，具备团队管理与带队能力。
4. 形象端正，普通话标准，具备基本的电脑操作能力。
5. 热爱服务行业，具有主动服务意识及亲和力，能适应轮班制工作安排。