管事部经理

岗位职责：
1.在行政总厨的领导下，全面负责管事部的管理工作，协助行政总厨更好的完成管事部的运作。
2.做好管事部员工的排班表，带头执行公司的各项规章制度。
3.参加行政总厨召开的厨房日常工作会议及业务讨论会。
4.协助行政总厨制定管事部的操作规程、岗位责任制、安全、卫生各项制度，确保管事部工作正常进行。
5.负责各种餐具、瓷器、低值易耗品等物资的出入库管理，并有做好记录，对入库的物品要严格检查有无破损。
6.负责运营部所有低值易耗品的申购、验收、储存。
7.定期检查各部门餐具使用情况、破损数量，制定切实可行的措施，降低破损率。
8.负责每月部门内部盘点工作，以便检查物资缺失情况，及时补充短缺物资。
9.负责安排外包人员的排班及岗前培训，并不定期抽查其工作情况。
10.确保餐具洗涤符合清洁标准，并降低破损率。
11.负责与餐厅、厨房建立良好沟通，保证充足供应餐具和厨具。
12.完成上级领导交办的其他工作。
任职要求：
1. 大专及以上学历
2. 5年以上四、五星级酒店工作经验；3年同岗位工作经验
3. 熟知大型会议、餐饮管事部管理经验
4. 思维敏捷，能够独立完成上级交待的工作
5. 情绪稳定，具有较强的抗压能力及自我调节能力