餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生管理等，确保餐厅高效有序运转；
2、制定并落实餐厅的销售策略及服务流程，提升顾客满意度及回头率；
3、监督食品质量、出品标准及成本控制，定期审核库存及采购计划，确保食材新鲜且符合成本预算；
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识；
5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象；
6、定期分析经营数据（如营业额、客流量等），提出改进方案并推动执行；
7、协调与厨房、后勤等部门的协作，确保跨部门工作顺畅。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上餐饮行业管理经验，有中高端餐厅或酒店餐厅管理经验者优先；
3、熟悉餐厅运营流程、食品安全法规及成本控制方法；
4、具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、责任心强，能承受工作压力，适应弹性工作时间；
6、对服务品质有高标准要求，具备敏锐的市场洞察力。