Western Kitchen CDP 西厨房主管

您的日常工作
行政：
•时刻为客人提供亲切专业的服务。
•对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。
•提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。
•与同事保持良好的沟通和和睦的人际关系。
营运：
•有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。
•确保所有的菜肴符合菜谱的标准。
•协助主厨和副主厨充分落实酒店的标准。
•监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
•给员工做适当的培训，提高工作效率。
•客务繁忙时或根据主厨、副主厨的要求，需到厨房任何区域提供协助。
•保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
•了解厨房各区域，灵活安排员工工作。
•维护厨房内的各种仪器。
其他：
•熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
•保证高标准的个人仪表。
•根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。
•根据安排出席酒店和部门的培训以提高技能和知识。
•严格执行额外的合理的任务和职责。
我们对您的要求
•完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
•解决问题和培训的能力。
•餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
•3年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。