全日制餐厅副经理/经理 Western Restaurant Assistant Manager/Manager

【岗位职责】
有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5、亲自迎送80%以上的客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10 、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、积极的实行节约成本的方法。
15、尽可能再利用能源。
16、 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
17、 管理工资和饮料成本。
18、进行预测工作。
19、 有效的控制存货。
20、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
21、和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验。
2、良好的英文书写和口语能力。
3、在相关的岗位至少有2年的工作经验。
4、具备良好的运营和行政管理技能。
5、任何时候保持良好的仪容仪表。
6、具备自我激励的能力。
7、具备与各级团队成员的沟通能力，监督和激励员工。