中餐厅经理

1.管理对客服务
2.加强、提高服务水准以超出规定的服务要求
3.承担起客人满意的责任
4.不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略
5.确保客人的需求和合理的要求被满足
6.以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧
7.采取合适的行动解决客人抱怨。
8.保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作
9.所有取消账单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因
10.根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备
11.控制存货并监督存货安全程序
12.按照酒店的标准程序制定服务标准及规则
13.管理现金的兑付和每日的结账工作
14.实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标