会所厨师

【岗位职责】
1、负责会所日常菜品的设计、研发与制作，确保出品质量稳定且符合高端会所标准
2、根据季节变化及时调整菜单，创新特色菜品，提升客户用餐体验
3、严格把控食材采购、验收及储存环节，确保原材料新鲜优质
4、管理厨房团队，合理分配工作任务，监督操作流程规范化
5、维护厨房设备，落实卫生安全标准，确保符合食品卫生法规要求
6、控制菜品成本，优化食材利用率，协助制定厨房运营预算
【岗位要求】
1、初中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证书
2、5年以上高端会所或星级酒店厨师工作经验，精通粤菜/江浙菜系者优先
3、熟悉高端食材特性，具备独立研发创新菜品的能力
4、年龄25-50岁，身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作
5、具备优秀的团队管理能力，曾带领5人以上厨房团队者优先
6、对成本控制敏感，掌握现代厨房管理流程及食品安全规范