管事主管 Steward Supervisor

岗位职责：
1.管理和维护卫生、卫生系统、清洁、厨房安全、洗碗区域、垃圾收集和储存及其他工作区域的标准执行。
2.协助上级领导负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。维持服务及厨房设备出于良好的工作状态。需要亲自及直接操作。
3.检查洗碗间及洗碗机准备情况。
4.检查洗锅间准备情况。
5.管理厨房物品的签收和保管。
6.负责厨房、餐厅设备的清洁和保管。
7.负责厨房工作区的卫生。
8.负责垃圾的清理。
9.负责厨房布草的处理。
10.确保所有银制餐具光洁。
11.维持酒店卫生标准。
岗位要求：
1.懂得运作设备知识与管事部化学药品使用知识。
2.良好的社交沟通技巧。