厨师

岗位职责
1. 负责厨房的组织、运转管理工作，确保后厨运转效率。
2. 独立完成各类高端菜品的烹饪与摆盘，确保菜品品质达到高标准要求。
3. 严格把控食材选择、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准。
4. 负责菜品创新与菜单更新，结合市场趋势、顾客反馈，调整菜品结构，将本地食材、传统菜肴、饮食文化融入菜单设计。
5. 对厨房原材料以及物料进行成本管控。
岗位要求
1. 中专及以上学历。
2. 3年以上酒店或高端餐饮工作经验。
3. 具备创意融合菜制作经验，能够自主研发新菜。
4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5. 注重团队合作，有较强的责任心和工作积极性。