餐厅/楼面主管/经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，检查餐前的一切工作准备，确保工作物品充足，工作场地清洁。
2、随时检查、指导下属的工作，制定并执行服务标准与操作规范，定期培训员工，提升团队服务意识与专业技能，为客人提供高效、优质的服务。
3、对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录，安排好交接班工作。
4、与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，处理客人投诉。
5、制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。
6、监督食品安全及卫生管理制度落实，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业标准。
7、处理顾客投诉及突发事件，及时优化服务流程，提升顾客满意度。
8、协助制定餐厅营销策略，推动营业额目标达成，控制运营成本及损耗；
9、完成上级交办的临时性任务，并与其他部门保持高效协作。
【任职要求】
1、2年以上餐饮服务行业工作经验，其中至少1年同岗位管理经验，熟悉高端餐饮服务流程；
2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，有培训及考核经验者优先；
3、精通餐厅运营各环节，包括成本控制、库存管理及卫生安全标准；
4、应变能力突出，能妥善处理客诉及突发状况，具备基础数据分析能力；
5、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排，工作责任心强；
6、具有餐饮日常所需的的英语水平。