根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。
工作职责
厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
1.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
2.遵守本部门的标准及程序。
3.保持高标准的个人卫生及形象。
4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
6.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。
7.参加所有相应级别的培训。
8.保持安全可靠的工作环境。
9.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。
10.坚持和保证遵守所有的政策程序,和酒店员工手册。
11.随时使用酒店服务标准为客人和员工服务。
12.在团队内有效工作。
任职要求
专业知识技能
1.基本的厨房专业知识和技能
学历
2.高中
经验
3.至少两年四星级酒店工作经验
其他技能要求
4.沟通技巧和领导技巧
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 计算机能力:一般
举报该职位