岗位职责:
计划和准备执行所有餐厅厨房的高质量的食品和摆设,严格按照菜谱、标准和摆盘标准保持厨房运营持续地提高,主持参加会议达到目标和保持顺畅地交流。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。对食品及厨房部门成本控制负责追求厨房部门业绩最大化
岗位要求:
烹饪相关专业教育背景热爱烹饪、了解新的美食趋势、热衷于创作美食良好的沟通能力与人际关系自我驱动,目标导向,愿意挑战现状始终坚持职业价值观、道德操守和诚信有创造力并有能力领导变革具有10-15年管理高星级酒店厨房经验,或米其林、黑珍珠等豪华餐厅主厨的经历。良好的英语及本地语言的口语和书写
举报该职位