西餐主管

【岗位职责】
1、负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；
2、制定并优化西餐服务流程与操作规范，确保食品安全及服务质量符合酒店标准；
3、监督西餐出品质量，协调厨房与前厅工作，及时处理客人投诉及突发情况；
4、负责西餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗节约；
5、培训并考核西餐服务员，提升团队专业技能与服务意识；
6、配合市场部门策划主题餐饮活动，推动西餐厅营收增长。
【岗位要求】
1、熟悉西餐服务流程及标准，具备扎实的西餐专业知识；
2、具备较强的现场管理能力与团队协作意识，能高效处理突发问题；
3、注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求；
4、具备基础财务知识，能独立完成运营数据分析及成本核算；
5、有创新意识，能结合市场趋势优化服务或菜单设计；
6、优秀的中英文沟通能力（涉外酒店优先考虑）。