中餐主管/特色餐厅主管/宴会主管/传菜主管

【岗位职责】
1. 负责组织员工定期召开工作总结会议，总结近期服务状况。
2. 监督营业期间服务工作的正常开展，处理营业中的突发事件及客人的投诉与纠纷。
3. 负责制定规范化的服务标准、工作程序、培训计划及岗位管理制度。
4. 负责餐厅的现场管理工作，及时发现并纠正服务当中出现的问题，不断改善服务质量。
5. 负责协调餐厅与厨房工作。
6．全面负责所属分管餐厅的各项物资的管理。
7．负责编制分管餐厅的饮食餐具、棉织品和用具的预算。
8．协同财务部做好餐具、棉织品月盘存工作，及时加以补充，并将结果报部门办公室。
9．督促和检查各班组按工作程序对餐具、用具进行消毒，保证餐具、用具质量，最大限度地满足前后台需求。
10．负责下属员工的培训，不断提高员工的业务技能。
11．做好各项餐饮活动的物品、用品等选样，准备工作。
12. 确保员工完成临时分配的工作。
【岗位要求】
1、中专以上学历，具有基本的英语会话能力，能与客人保持良好沟通。
2、两年以上星级酒店相同岗位管理工作经验。
2、熟悉掌握相同岗位餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作。
4、较强的责任心、服务意识及应变能力强。
5、能正确处理突发事件，具有较强的分析、销售、培训能力。