粤菜主厨、粤菜切配、粤菜打荷

【岗位职责】
1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。
2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。
3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。
【岗位要求】
体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作
知识技能：
(1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证；
(2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规；
(3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。