Commis I II中厨房帮厨

掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
负责每日各点所需已加工原料的发放。
负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
完成三砧交办的其他工作。