Chef de Cuisine - Japanese Kitchen日本餐厅厨房厨师长

服从公司的安排，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。