餐饮部服务员

餐厅服务员岗位职责
1、接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
3、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
4、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
5、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
6、保证各种用品、调料的清洁和充足。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
13、主动征询客人对菜品和服务质量的意见和建议，
14、保持个人身体健康和清洁卫生。
15、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
16、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
17、了解和执行餐厅的规章制度.