西餐主管

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅
的服务质量，直接对餐厅经理负责
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神
3、检查工作。
(1)检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况
(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资:
(3)检查员工仪容仪表
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询.
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作