日韩餐厅经理

【岗位职责】
1、负责餐厅员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质；
2、检查区域内设施设备完好性，确保能正常使用；
3、做好物资管控，合理控制低值易耗品使用；
4、协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期与团队研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度赢得利润；
5、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉；
6、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
【岗位要求】
1、2年以上高端日韩餐厅管理岗位工作经验；
2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能；
3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作；
4、掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行；
5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力；
6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力；
7、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。