传菜主管

【岗位职责】
1、负责传菜部门的日常管理工作，确保传菜流程顺畅、高效；
2、监督传菜员的工作表现，合理安排传菜任务，保证菜品及时、准确地送达指定位置；
3、协调厨房与餐厅的沟通，确保菜品信息传递无误，及时反馈客户需求；
4、检查菜品质量及摆盘标准，确保符合酒店出品要求；
5、负责传菜区域的卫生管理，保持工作环境整洁有序；
6、协助处理客户投诉或特殊需求，提升客户用餐体验；
7、定期对传菜员进行培训，提升团队服务意识和专业技能；
8、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验，能有效调动员工积极性；
2、熟悉酒店餐饮服务流程，对菜品传菜环节有清晰认知；
3、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力；
4、具备良好的沟通能力，能与厨房、前厅等部门高效协作；
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先；
6、身体健康，能适应站立工作及灵活排班需求。